×

Waarschuwingsbericht

This job ad is no longer active. Search for new jobs.

Maître M/V

Voor het nieuwe à-la-carte restaurant WNDRLX zijn wij per 1 juni 2018 op zoek naar een Maître (m/v). Je krijgt de beschikking over een volledig nieuw ingericht restaurant, met bijbehorende keuken. Ga voor een sneak preview naar: www.wndrlx.com/de/restaurant. Wij zijn op zoek naar iemand die, net als wij, ambitieus en ondernemend is. WNDRLX biedt een kleine, kwalitatieve hoogwaardige à-la-carte, bestaand uit een perfecte combinatie van internationale en lokale gerechten, afgewisseld met dagelijks wisselende verassingsmenu’s. Dit is jouw unieke kans om een nieuw concept mede vorm te geven, natuurlijk in samenspraak met de eigenaren.

 

In deze functie draag je zorg over het kwaliteitsniveau van de service richting de gast (in al zijn facetten), en je bent medeverantwoordelijk voor het wijnbeleid van het restaurant. Hiervoor werk je nauw samen met de Chef-kok, Sous-Chef en de eigenaren, alsmede met gemotiveerde bedieningsmedewerkers die onder jouw supervisie vallen.

  • Ruime ervaring als gastvrouw/heer, ervaring als sommelier is een absolute pré
  • Verantwoordelijkheid dragen over restaurant
  • Zelfstandig (kunnen) draaien van diners en lunches
  • Opdekken van de tafels en klaarzetten van alle dagelijkse Mise-en-place in het restaurant
  • Het maken van wijn/spijscombinaties, samen met de Chef, Sous-Chef en eigenaren
  • Roosters maken voor de bedieningsmedewerkers
  • Aansturen van het personeel in het restaurant
  • Het op peil houden van de service- en productkennis van de bedieningsmedewerkers en evalueren
  • Het voeren van sollicitatiegesprekken voor evt. nieuwe bedieningsmedewerkers.
  • De inkoop/voorraad van de dranken en wijnen regelen; contact houden met dranken/wijnleverancier.
  • Fulltime en flexibel inzetbaar

 

Het restaurant bestaat uit heeft 74 couverts met een bar, lounge met haard en een buitenterras met vijver. WNDRLX heeft een internationale kaart met lokale touch, met voornamelijk huisgemaakte, eerlijke en verse producten. Geopend 7 dagen in de week voor lunch en diner. 

 

Iedereen heeft zijn of haar eigen persoonlijkheid. Onze teamleden dienen echter een aantal gedeelde waarden in huis te hebben:

  • Gastvrij
  • Oprechte interesse en betrokkenheid
  • Gedreven, laten graag hun passie zien
  • Pro-actief en ondernemend
  • Flexibel
  • Oog voor detail
  • Vloeiend in Duits en eventueel Engels (andere talen ook welkom!)

We bieden een jaarcontract, met een 5- of 6-daagse werkweek. Salaris is afhankelijk van ervaring, kwalificatie en gemaakte afspraken.

 

Periode: 
vanaf juni 2018
Organisatie: 
WNDRLX
Locatie: 
St. Leonhard im Pitztal
Regio: 
Tirol
Werkgebied: 
Bediening medewerker (restaurant)
Ervaring: 
3 - 5 jaar
Vereiste talen: 
German
English
Dienstverband: 
Full time
Huisvesting: 
Ja, tegen betaling
Maaltijden: 
Alleen op werkdagen
WNDRLX

Mittelberg 83

A-6481 St Leonhard im Pitztal

Oostenrijk

© Werken in Oostenrijk 2018