Sous Chef

Vacature omschrijving
Ben jij die Sous chef die toe is aan een uitdaging in de bergen?
Je taken:
Je ondersteunt de chef om te garanderen dat de keuken op rolletjes loopt en vertegenwoordigt hem op zijn vrije dagen
Ze vinden het leuk om de ontwikkeling van nieuwe trends op de markt te ontdekken en deze actief mee te nemen bij het plannen, formuleren en ontwikkelen van nieuwe gerechten
Je helpt mee om onze hoge kwaliteitsnormen te waarborgen
Je beheert zelfstandig uw eigen post in uw vakgebied
Je bent verantwoordelijk voor de technische instructie van de koks en leerlingen
Je ziet het bereiden en bereiden van gerechten van hoge kwaliteit als vanzelfsprekendheid
Je bent actief betrokken bij de ontwikkeling van nieuwe gerechten en ideeën en helpt ons hoge kwaliteitsniveau te behouden en te verhogen
Je verantwoordelijkheidsgebied omvat ook de naleving van onze hoge HACCP-normen en kwaliteitsrichtlijnen
Je profiel:
Je hebt een beroepsopleiding tot kok afgerond
Je hebt al professionele ervaring in keukens in de luxe hotelbranche
Je hebt een hoog kwaliteits-, hygiëne- en servicebewustzijn
Je denkt kostenbewust en let ook op de details
Je hebt diepgaande specialistische kennis op je post en geeft je kennis graag door
Je spreekt Duits op niveau C1
Je bent een teamspeler
Ze zijn erg doelgericht en houden de zaken in stressvolle situaties bij
Je kenmerkt zich door onafhankelijk denken, betrokkenheid en professionaliteit
We bieden je:
Werk bij een toonaangevend bedrijf in de regio met een familiale sfeer
5 of 6 dagen per week, het hele jaar door mogelijk
Indien gewenst voorzien wij u van woonruimte
Gratis maaltijden inclusief koffie, uiteraard ook op niet-werkdagen
Aanvullende opleidingsmogelijkheden als onderdeel van onze academie en jaarlijkse medewerkersactiviteiten
Personeelskortingen en Friends & Family-tarieven in al onze hotels en partnerbedrijven (Work for Us)
Gereguleerde werktijden en vakantieplanning
In sommige gevallen worden uniformen verstrekt
Gratis gebruik van de gehele wellness- en fitnessruimte
Gratis ski- en snowboardverhuur
Skipassen met korting



Chef de Rang
Kaprun
Zomerseizoen 2023
Alpenhaus, de plek om te ontstressen, niets te moeten en alles te mogen. Precies daarvoor biedt Das Alpenhaus alles wat nodig. Een fantastische omgeving, geweldige...