Sous Chef / aankomend Chef kok
Vacature omschrijving
Hotel Edelweiss in de zillertaler-alpen zoekt een ZWK/aank. chef-kok en een chef de partie voor aankomende winter (start half december)
Ons hotel (sinds 1980) heeft ca 50 kamers en suites in klassieke en modern-landhaus style en ligt in een klein dorp in de oostenrijkse alpen op 1200 m. hoogte en is in de zomer geopend voor wandelaars/mountainbikers en rustzoekers en in de winter voor zeer verwende wintersporters.
80% van onze internationale gasten komt al jaren, mede vanwege onze keuken, service en de ideale ligging tw midden in de Zillertaler en Kitzbuhler Alpen.
Wat maakt het werk en het leven hier zo leuk?
De Kombinatie van uitdagend werk en je vrije tijd doorbrengen
in onze prachtige natuur.
Wij werken al jaren met vakkundige mensen uit alle windstreken en vaak voor 2 a 3 seizoenen. Zij beschouwen het werk bij ons als een mooie tussenstop en n onvergetelijke ervaring.
Wij werken met topproducten, maken nog fonds en halen de primeurs, vis en specialiteiten bij Rungis-Express en/of de centrale markt in München.
Onze Keukenstijl: ‘modern-basic’ (bib standaard) kleine porties, op borden geserveerd en alleen voor hotelgasten. Elke avond serveren wij in ons Restaurant voor ca. 90 gasten (zomers ca 40) een 4-Gang keuzemenu, van gerookte beekforel vooraf tot “Apfelstrudel bread&butter” als dessert , en dat op zeer serieus niveau. Wij kiezen altijd voor de best verkrijgbare ingredienten .
Goed om te weten:
• De sollicitatie en info gaat via email en daarna plannen we een kennismakings en eindgesprek in Nederland
• Ons Team is internationaal en we spreken met elkaar engels, duits en nederlands
• Je woont in het hotel en alle maaltijden zijn inbegrepen, ook op vrije dagen
• Wij hebben een 6-daagse werkweek (ca. 48 uur)
• Je krijgt een Nederlands arbeidscontract dus kan je altijd terugvallen op het Nederlandse zorgstelsel bij terugkomst in Nederland.
Wij hechten grote waarde aan vriendelijkheid en een voorkomend optreden tov alle collega’s en onze gasten . Het is beslist geen vakantiebaan maar er is genoeg tijd om de berg op te gaan.
… werken in het mooie Zillertal en dat op hoog niveau maar vooral in kombinatie met skien in de winter en mountain-biken en wandelen in de zomer!
Over Gerlos
Gerlos, een onder Nederlanders zeer geliefde wintersportbestemming, ligt op een hoogte van 1300 meter in het Zillertal in Tirol, vlakbij de grens met het Salzburgerland. Nadat je de snelweg in het Inntal hebt verlaten, rijd je via de Zillertal Straße en de Gerlospas naar het dorp. Als het verkeer en de weersomstandigheden meezitten, doe je daar zo'n 40 minuten over. Het uitgesproken après-ski dorp ligt vrij afgelegen. Houd er rekening mee dat je het laatste stuk over een kronkelige bergpas aflegt. Bij hevige sneeuwval zijn winterbanden en sneeuwkettingen beslist geen overbodige luxe (verplicht!). Gerlos heeft zijn populariteit met name te danken aan de gezellige après-ski. Avond aan avond is het één groot feest in het dorp dat ieder jaar weer wordt overspoeld met landgenoten. De beste après-ski hits klinken uit de speakers en regelmatig is er livemuziek.